隨著科學技術的不斷進步，真空包裝機的不斷更新，真空包裝技術正向高效、自動化等方向發(fā)展。提高真空包裝速度有三個途徑：
（1）提高現(xiàn)有機型的工作速度；
（2）改變工作原理，探索新的設計方案；前者受到諸多條件的限制，有時很難取得大的突破；后者卻有較大的發(fā)展前景。例如熱成型真空包裝機就是采用多列平行作業(yè)的方案，才使生產(chǎn)效率大大提高；
（3）減少停機時間，這就要求機器增加機器的可靠性，還要增加一些諸如故障顯示，快速維修、自動更換包裝材料等功能，以減少停機時間提高生產(chǎn)效率。自動化與高生產(chǎn)率緊密相關，靠人工作無法達到很高的生產(chǎn)效率。在工業(yè)發(fā)達的國家，勞動力成本高更是加速了真空包裝技術向自動化方向發(fā)展。如日本的旋轉真空室式包裝，使真空包裝高度自動化，可大大減少勞動力。
今后，真空充混合氣包裝將得到大力發(fā)展，真空充氣包裝可以解決一些真空包裝所不適用的物品的包裝。另外，由于人們保護環(huán)境的意思加強，以及綠色食品的提出，包裝市場的競爭越來越激烈，對真空包裝的要求也越來越高。在西歐發(fā)達國家，曾經(jīng)風行一時的塑料食品包裝已被淘汰，被新型的紙包裝和可食性包裝袋所代替。塑料食品包裝袋將會被新型紙質或其它可食性包裝袋所取代則是現(xiàn)代社會和科技發(fā)展的必然。