標(biāo)題日式豚骨拉面的簡單做法

發(fā)布時(shí)間：2019/2/18 來源: 萊陽市譽(yù)膳餐飲店閱讀次數(shù)：356

　　隨著社會(huì)的發(fā)展，人們對美食的追求也越來越瘋狂，隨之日式豚骨拉面也越來越受廣大消費(fèi)者的喜愛，那么我們在家里要怎么做才能做出一碗美味的日式拉面呢？下面就來和小編一起學(xué)習(xí)一下吧！

　　用料：豬大骨2個(gè)、昆布1片、木魚花1大把、高麗菜5片、手搟面半包、筍少許、凍玉米粒1小杯、海苔片和海苔絲2片，和少許絲、雞蛋1個(gè)、日本味增1勺、叉燒肉片幾片。

　　做法：

　　1、把豬大骨洗后，放入一大鍋水里，大火煮開，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮。

　　2、煮到剩下一碗左右的白湯，關(guān)火待用（估計(jì)需要半天到一天，我煮了8小時(shí)）。

　　3、把昆布和兩碗水煮5分鐘。

　　4、把一大把木魚花放入再煮一分鐘左右。

　　5、加少許有油，把高麗菜炒軟。

　　6、把水煮沸，加入一個(gè)蛋，煮七分鐘拿出放入冷水剝殼，用細(xì)線在中間把蛋切開備用。

　　7、熱水加入一勺鹽，把手搟面煮到適當(dāng)?shù)能浂�，大約兩分鐘。

　　8、將豬骨湯篩出，倒入高麗菜的鍋內(nèi)，同時(shí)加入昆布木魚花湯，一勺味增和半杯清水，煮沸。

　　9、把湯倒入碗中，放入手搟面，把高麗菜堆在碗一邊，把用熱水煮過的筍和玉米粒放在另一邊，然后再放入兩片海苔和少許海苔絲在上面。把蛋放入便行。

　　關(guān)于日式豚骨拉面的簡單做法就是以上這些了，相信大家和小編一樣迫不及待的想試一試了吧。最后在提醒大家一下，湯頭的味道搭配，通過調(diào)豬骨湯，昆布湯，水和味增的比例，自己掌握。

　　來源：http://www.yushanriliao.com

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