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發(fā)布時間:2017/4/25 來源: 食尚香小吃培訓 閱讀次數(shù):212
燒烤培訓導師指出:學燒烤技術去哪里必須先搞清楚哪些燒烤食品好賣。
燒烤培訓肉串類:烤羊肉串,豬肉串,雞肉串,牛肉串,兔肉串等幾大肉食。
燒烤培訓烤排骨:烤羊排,豬排,牛排,雞排,鴨排等。
燒烤培訓烤蹄爪:烤豬蹄,牛蹄,羊蹄,雞爪,鴨掌等。
燒烤技術烤魚類:萬州烤魚,醬香烤魚,烤鯽魚,烤黃魚等。
大型燒烤技術項目:烤乳豬,烤全羊,烤牛肋,烤整雞,烤全兔等。
學燒烤技術烤內臟:烤豬肝,豬腰,羊蛋,羊腰子,烤牛雜,烤雞胗等。
燒烤技術蔬菜品種:烤茄子,烤韭菜,香菇,烤白菜,烤土豆,烤豆莢,烤藕片等。
燒烤培訓烤海鮮類:烤海參,魷魚,烤蝦,烤扇貝,烤帶魚等。
燒烤技術培訓烤水果:烤桃子,香蕉,蘋果,烤菠蘿,烤草莓,烤獼猴桃等。
學燒烤技術無論你去哪里學?這些基本的菜品都得學,而且是要烤出真正的美味。食尚香小吃教學燒烤技術烤這些絕活受到投資者和消費者的喜愛。
實踐經驗告訴我們,學燒烤技術應該掌握以下技巧:
1、燒烤原材料的選擇、質量如何把關以及初步加工工藝。
2、調味料的識別和采購技巧。
3,各種食材秘制配方的比例,如何調制。如何將食材分類,性能,又如何用不同的配方腌制入味。燒烤醬的做法技術?蓞⒖际成邢阈〕詿九嘤栒n程的相關秘方。
4,燒烤設備和器具的采購,制作,認識,使用和維護。
5、燒烤培訓學校課程的碳烤,氣烤,電烤的基本知識。如何減少碳烤的煙霧排放,無煙燒烤技術。
6, 燒烤培訓導師提醒大家,學燒烤技術去哪里學,再一個至關重要的就是要學到燒烤店面如何科學選址,裝修方案,怎樣定位,消費定價,營銷技巧等經營管理技巧。
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