按照消毒方式分電熱食具消毒柜通過電熱元件加熱進(jìn)行食具消毒的消毒柜；臭氧食具消毒柜通過臭氧進(jìn)行食具消毒的消毒柜紫外線食具消毒柜把紫外線作為食具消毒手段之一的消毒柜，單僅靠紫外線消毒的消毒柜是不適用于食具消毒的組合型食具消毒柜由兩種或兩種以上消毒方法組合而成，對食具進(jìn)行消毒的消毒柜按照消毒效果分一星級消毒柜（*）對大腸桿菌殺滅率應(yīng)不小于99.9%二星級消毒柜（**） a）對大腸桿菌滅殺對數(shù)值應(yīng)≥3（ ≥ 99.9%）;b）對脊髓灰質(zhì)炎病毒感染滴度（TCID50）≥105滅活對數(shù)值≥4.00  

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