大豆分離蛋白
CAS號(hào)： 9010-10-0
EINECS號(hào)： 232-720-8
大豆分離蛋白是以低溫脫溶大豆粕為原料生產(chǎn)的一種全價(jià)蛋白類食品添加劑。大豆分離蛋白中蛋白質(zhì)含量在90%以上，氨基酸種類有近20種，并含有人體必需氨基酸。其營(yíng)養(yǎng)豐富，不含膽固醇，是植物蛋白中為數(shù)不多的可替代動(dòng)物蛋白的品種之一。
產(chǎn)品用途：
1）乳化性
大豆分離蛋白是表面活性劑，它既能降低水和油的表面張力，又能降低水和空氣的表面張力。易于形成穩(wěn)定的乳狀液。在烤制食品、冷凍食品及湯類食品的制作中，加入大豆分離蛋白作乳化劑可使制品狀態(tài)穩(wěn)定。
2）水合性
大豆分離蛋白沿著它的肽鏈骨架，含有很多極性基，所以具有吸水性、保水性和膨脹性，分離蛋白的吸水力比濃縮蛋白要強(qiáng)許多，而且?guī)缀醪皇軠囟鹊挠绊�，分離蛋白在加工時(shí)還有保持水份的能力，最高水分保持能力為14g水/g蛋白質(zhì)。
3）吸油性
分離蛋白加入肉制品中，能形成乳狀液和凝膠基質(zhì)防止脂肪向表面移動(dòng)，因而起著促進(jìn)脂肪吸收或脂肪結(jié)合的作用，可以減少肉制品加工過程中脂肪和汁液的損失，有助于維持外形的穩(wěn)定，分離蛋白的吸油率為154%。
4）凝膠性
它使分離蛋白具有較高的粘度、可塑性和彈性,既可做水的載體，也可做風(fēng)味劑、糖及其它配合物的載體，這對(duì)食品加工極為有利。
5）發(fā)泡性
大豆蛋白中，分離蛋白的發(fā)泡性能最好，利用大豆蛋白質(zhì)的發(fā)泡性，可以賦予食品以疏松的結(jié)構(gòu)和良好的口感。
6）結(jié)膜性
當(dāng)肉切碎后，用分離蛋白與雞蛋蛋白的混合物涂在其纖維表面，形成薄膜，易于干燥，可以防止氣味散失，有利于再水化過程，并對(duì)再水化產(chǎn)品提供合理的結(jié)構(gòu)。
武漢卡諾斯科技有限公司 歡迎來電咨詢 可以提供技術(shù)
食品領(lǐng)域應(yīng)用
（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。用量0.05%。
（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感
（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。大豆分離蛋白
CAS號(hào)： 9010-10-0
EINECS號(hào)： 232-720-8
大豆分離蛋白是以低溫脫溶大豆粕為原料生產(chǎn)的一種全價(jià)蛋白類食品添加劑。大豆分離蛋白中蛋白質(zhì)含量在90%以上，氨基酸種類有近20種，并含有人體必需氨基酸。其營(yíng)養(yǎng)豐富，不含膽固醇，是植物蛋白中為數(shù)不多的可替代動(dòng)物蛋白的品種之一。
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1）乳化性
大豆分離蛋白是表面活性劑，它既能降低水和油的表面張力，又能降低水和空氣的表面張力。易于形成穩(wěn)定的乳狀液。在烤制食品、冷凍食品及湯類食品的制作中，加入大豆分離蛋白作乳化劑可使制品狀態(tài)穩(wěn)定。
2）水合性
大豆分離蛋白沿著它的肽鏈骨架，含有很多極性基，所以具有吸水性、保水性和膨脹性，分離蛋白的吸水力比濃縮蛋白要強(qiáng)許多，而且?guī)缀醪皇軠囟鹊挠绊懀蛛x蛋白在加工時(shí)還有保持水份的能力，最高水分保持能力為14g水/g蛋白質(zhì)。
3）吸油性
分離蛋白加入肉制品中，能形成乳狀液和凝膠基質(zhì)防止脂肪向表面移動(dòng)，因而起著促進(jìn)脂肪吸收或脂肪結(jié)合的作用，可以減少肉制品加工過程中脂肪和汁液的損失，有助于維持外形的穩(wěn)定，分離蛋白的吸油率為154%。
4）凝膠性
它使分離蛋白具有較高的粘度、可塑性和彈性,既可做水的載體，也可做風(fēng)味劑、糖及其它配合物的載體，這對(duì)食品加工極為有利。
5）發(fā)泡性
大豆蛋白中，分離蛋白的發(fā)泡性能最好，利用大豆蛋白質(zhì)的發(fā)泡性，可以賦予食品以疏松的結(jié)構(gòu)和良好的口感。
6）結(jié)膜性
當(dāng)肉切碎后，用分離蛋白與雞蛋蛋白的混合物涂在其纖維表面，形成薄膜，易于干燥，可以防止氣味散失，有利于再水化過程，并對(duì)再水化產(chǎn)品提供合理的結(jié)構(gòu)。
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食品領(lǐng)域應(yīng)用
（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。用量0.05%。
（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感
（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。大豆分離蛋白
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EINECS號(hào)： 232-720-8
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產(chǎn)品用途：
1）乳化性
大豆分離蛋白是表面活性劑，它既能降低水和油的表面張力，又能降低水和空氣的表面張力。易于形成穩(wěn)定的乳狀液。在烤制食品、冷凍食品及湯類食品的制作中，加入大豆分離蛋白作乳化劑可使制品狀態(tài)穩(wěn)定。
2）水合性
大豆分離蛋白沿著它的肽鏈骨架，含有很多極性基，所以具有吸水性、保水性和膨脹性，分離蛋白的吸水力比濃縮蛋白要強(qiáng)許多，而且?guī)缀醪皇軠囟鹊挠绊�，分離蛋白在加工時(shí)還有保持水份的能力，最高水分保持能力為14g水/g蛋白質(zhì)。
3）吸油性
分離蛋白加入肉制品中，能形成乳狀液和凝膠基質(zhì)防止脂肪向表面移動(dòng)，因而起著促進(jìn)脂肪吸收或脂肪結(jié)合的作用，可以減少肉制品加工過程中脂肪和汁液的損失，有助于維持外形的穩(wěn)定，分離蛋白的吸油率為154%。
4）凝膠性
它使分離蛋白具有較高的粘度、可塑性和彈性,既可做水的載體，也可做風(fēng)味劑、糖及其它配合物的載體，這對(duì)食品加工極為有利。
5）發(fā)泡性
大豆蛋白中，分離蛋白的發(fā)泡性能最好，利用大豆蛋白質(zhì)的發(fā)泡性，可以賦予食品以疏松的結(jié)構(gòu)和良好的口感。
6）結(jié)膜性
當(dāng)肉切碎后，用分離蛋白與雞蛋蛋白的混合物涂在其纖維表面，形成薄膜，易于干燥，可以防止氣味散失，有利于再水化過程，并對(duì)再水化產(chǎn)品提供合理的結(jié)構(gòu)。
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（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。用量0.05%。
（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感
（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。大豆分離蛋白
CAS號(hào)： 9010-10-0
EINECS號(hào)： 232-720-8
大豆分離蛋白是以低溫脫溶大豆粕為原料生產(chǎn)的一種全價(jià)蛋白類食品添加劑。大豆分離蛋白中蛋白質(zhì)含量在90%以上，氨基酸種類有近20種，并含有人體必需氨基酸。其營(yíng)養(yǎng)豐富，不含膽固醇，是植物蛋白中為數(shù)不多的可替代動(dòng)物蛋白的品種之一。
產(chǎn)品用途：
1）乳化性
大豆分離蛋白是表面活性劑，它既能降低水和油的表面張力，又能降低水和空氣的表面張力。易于形成穩(wěn)定的乳狀液。在烤制食品、冷凍食品及湯類食品的制作中，加入大豆分離蛋白作乳化劑可使制品狀態(tài)穩(wěn)定。
2）水合性
大豆分離蛋白沿著它的肽鏈骨架，含有很多極性基，所以具有吸水性、保水性和膨脹性，分離蛋白的吸水力比濃縮蛋白要強(qiáng)許多，而且?guī)缀醪皇軠囟鹊挠绊�，分離蛋白在加工時(shí)還有保持水份的能力，最高水分保持能力為14g水/g蛋白質(zhì)。
3）吸油性
分離蛋白加入肉制品中，能形成乳狀液和凝膠基質(zhì)防止脂肪向表面移動(dòng)，因而起著促進(jìn)脂肪吸收或脂肪結(jié)合的作用，可以減少肉制品加工過程中脂肪和汁液的損失，有助于維持外形的穩(wěn)定，分離蛋白的吸油率為154%。
4）凝膠性
它使分離蛋白具有較高的粘度、可塑性和彈性,既可做水的載體，也可做風(fēng)味劑、糖及其它配合物的載體，這對(duì)食品加工極為有利。
5）發(fā)泡性
大豆蛋白中，分離蛋白的發(fā)泡性能最好，利用大豆蛋白質(zhì)的發(fā)泡性，可以賦予食品以疏松的結(jié)構(gòu)和良好的口感。
6）結(jié)膜性
當(dāng)肉切碎后，用分離蛋白與雞蛋蛋白的混合物涂在其纖維表面，形成薄膜，易于干燥，可以防止氣味散失，有利于再水化過程，并對(duì)再水化產(chǎn)品提供合理的結(jié)構(gòu)。
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武漢卡諾斯科技有限公司成立於2012年，致力于石油化工、精細(xì)化工、醫(yī)藥原料及中間體等研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體多元化、綜合性高新技術(shù)企業(yè)。公司位于九省通衢的武漢，與長(zhǎng)江、繞城高速公路、京株高速、武漢高鐵、318國(guó)道等交通要道相臨，交通十分便捷。今已歷經(jīng)6年的風(fēng)雨里程，公司發(fā)展并且下設(shè)立銷售部、開發(fā)部、進(jìn)出口部、客戶服務(wù)部、后勤部、財(cái)務(wù)部、油品事業(yè)部、醫(yī)藥中間體事業(yè)部以及子公司武漢富鑫遠(yuǎn)科技有限公司。武漢卡諾斯科技有限公司油品事業(yè)部生產(chǎn)基地坐落于武漢東西湖臨空港經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)。專業(yè)生產(chǎn)液壓油、齒輪油、機(jī)械油、拉伸油、防銹油、導(dǎo)熱油、導(dǎo)軌油、汽缸油、冷凍機(jī)油、變壓器油、軸承油、空氣壓縮機(jī)油、內(nèi)燃機(jī)油、蝸輪蝸桿油、淬火油、切削液、錠子油、皂化油、衣車油、紡織油、潤(rùn)滑脂、航空煤油等數(shù)千種品項(xiàng)。先進(jìn)的市場(chǎng)營(yíng)銷策略，優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)，加上勤勞的汗水，使公司不斷的成長(zhǎng)壯大。得拜牌潤(rùn)滑油為公司旗下知名品牌。得拜潤(rùn)滑油各系列油品均精選路博潤(rùn)復(fù)合添加劑和韓國(guó)雙龍優(yōu)質(zhì)基礎(chǔ)油，過嚴(yán)經(jīng)格的生產(chǎn)工藝流程調(diào)制而成。得拜潤(rùn)滑油在中國(guó)市場(chǎng)上銷售已有多年余年，并逐步發(fā)展形成了完善的銷售網(wǎng)絡(luò)。其全系列產(chǎn)品，能完全滿足國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)各領(lǐng)域的需要。始終堅(jiān)持以各學(xué)科的前沿技術(shù)及科學(xué)的開發(fā)方法為鋼鐵、機(jī)械、船舶、汽車、五金、橡塑等各個(gè)領(lǐng)域提供高性能、環(huán)境友好型的產(chǎn)品及相關(guān)系統(tǒng)應(yīng)用技術(shù)解決方案。近年來，得拜牌潤(rùn)滑油陸續(xù)與武鋼，鄂鋼，海爾，蒙牛乳業(yè)，贛鋒鋰業(yè)，富邦股份，通用汽車，廣汽本田，東風(fēng)汽車，晨鳴企業(yè)，蘇泊爾，藍(lán)玻等眾多知名企業(yè)的合作，再次驗(yàn)證了得拜潤(rùn)滑油值得信賴的卓越品質(zhì)和強(qiáng)大的技術(shù)實(shí)力。得拜潤(rùn)滑油，您身邊的潤(rùn)滑專家！武漢卡諾斯科技有限公司醫(yī)藥中間體事業(yè)部，位于應(yīng)城市精細(xì)化工新材料產(chǎn)業(yè)園目前有研發(fā)生產(chǎn)基地3000㎡，公司產(chǎn)品核心技術(shù)來源于華中科技大學(xué)醫(yī)學(xué)部以及武漢工程大學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，公司已與該實(shí)驗(yàn)室建立了長(zhǎng)期的戰(zhàn)略合作關(guān)系，并在其試驗(yàn)平臺(tái)上建立了一個(gè)負(fù)責(zé)產(chǎn)品研發(fā)的中心。公司自創(chuàng)建以來堅(jiān)持走“科技創(chuàng)新”的發(fā)展道路，高度重視科技創(chuàng)新研發(fā)工作，擁有獨(dú)立的研發(fā)團(tuán)隊(duì)和現(xiàn)代化的生產(chǎn)基地，配備標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)車間和精密高效的分析、檢測(cè)儀器，并組建了科學(xué)嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系。并勇于技術(shù)創(chuàng)新和管理創(chuàng)新，不斷地提升產(chǎn)品質(zhì)量，優(yōu)化企業(yè)管理。公司產(chǎn)品銷往香港、臺(tái)灣、?歐洲及南美等四十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，獲得客戶一致好評(píng)。武漢卡諾斯科技有限公司旗下子公司武漢富鑫遠(yuǎn)科技有限公司在污水治理及水處理產(chǎn)品方面也取得了長(zhǎng)足的發(fā)展，承包多個(gè)污水處理項(xiàng)目，PAM、PAC暢銷全國(guó)多個(gè)省市自治區(qū)，在國(guó)內(nèi)形成了穩(wěn)定健全的銷售網(wǎng)絡(luò)體系。公司于東西湖區(qū)、舵落口、盤龍城設(shè)有大型倉庫，長(zhǎng)期保持充足的貨源庫存。
