食品工業(yè)廢水的特點是有機物質和懸浮物含量高，易腐敗，一般無大的毒性。但直接排放會造成水體的富營養(yǎng)化，所以必須妥善處理，以免污染環(huán)境，危害人類健康。在MBFB反應系統(tǒng)中，粉末活性碳（PAC）由于吸附大量微生物，成為生物活性碳（BAC）,使PAC不僅存在著對小分子有機污染物的吸附和富集作用，還存在著PAC對微生物的吸附和保護作用、PAC對溶解氧的吸附作用、在局部高污染物濃度和高溶解氧條件下微生物對小分子有機物的分解作用以及PAC的生物再生作用。PAC、微生物、溶解氧、污染物等要素在高強度流化、混合、傳質、剪切作用下，實現(xiàn)對微污染小分子有機物的高效分解。

MBFB特點

1、活性炭粉長期使用，勿需更換或再生； 

　　2、三相傳質混合，反應效率高； 

　　3、載體不流失； 

　　4、載體流化性能好； 

　　5、氧的轉移效率高； 

　　6、污染物高度富集，生物量大； 

　　7、對微污染水處理效果好。
    MBFB工藝還應用于工業(yè)水回用、給水、河道湖泊治理、水產養(yǎng)殖、園藝花卉和清潔生產等多個領域。

啤酒生產過程分為麥芽制造、麥芽汁制造、前發(fā)酵、后發(fā)酵、過濾滅菌、包裝等幾道工序。在其釀造生產過程中污水的產量也是極其豐富的，MBFB工藝誕生之始，應用于城鎮(zhèn)生活污水處理，各種工業(yè)污水處理 等污水處理和中水回用工程工藝中。近年來，也被引用于食品加工廢水處理和其中水回用中，效果良好。