滾揉機(jī)詳情

滾揉機(jī)是通過(guò)翻滾、碰撞、擠壓、摔打、摩擦來(lái)完成的，它是塊狀類(lèi)、西式肉制品生產(chǎn)中關(guān)鍵的一道工序，是機(jī)械作用和化學(xué)作用有機(jī)結(jié)合的典型。對(duì)產(chǎn)品的切片性、出品率、口感、色澤都有很大影響。滾揉機(jī)可分類(lèi)為；真空滾揉機(jī)、自吸式真空滾揉機(jī)、全自動(dòng)真空滾揉機(jī)、偏口式真空滾揉機(jī)、無(wú)真空滾揉機(jī)、變頻真空滾揉機(jī)等類(lèi)型。

滾揉機(jī)整機(jī)均采用304不銹鋼板制作，設(shè)計(jì)合理，操作簡(jiǎn)單安全，經(jīng)久耐用，清洗方便，外型美觀(guān)。

滾揉機(jī)參數(shù)

滾揉機(jī)為什么要真空？

 滾揉機(jī)中的真空有很多好處： 

，產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉，會(huì)使產(chǎn)品物理體積得到彭大，松軟。使做出來(lái)的產(chǎn)品口感更好。 

第二，產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉會(huì)使產(chǎn)品在摩擦、摔打時(shí)減少熱量的產(chǎn)生。且在真空狀態(tài)下產(chǎn)品不會(huì)氧化。因此不會(huì)使產(chǎn)品在滾揉過(guò)程中變質(zhì)。 

第三，產(chǎn)品在真空狀態(tài)下物理組織膨松，有利于輔料的吸收。

滾揉機(jī)保養(yǎng)

全自動(dòng)滾揉機(jī)廠(chǎng)家/牛肉滾揉機(jī)型號(hào)
真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，從而達(dá)到翻滾、腌漬作用。腌漬液被肉充分吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力和保水性，提高產(chǎn)品彈性及出品率。本機(jī)采用不銹鋼制作，結(jié)構(gòu)合理，滾揉空間大，運(yùn)行平穩(wěn)、噪音小，性能可靠、操作簡(jiǎn)便、設(shè)備使用效率高。產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：
     1、真空滾揉機(jī)國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草制定，設(shè)備生產(chǎn)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；
     2、槳葉圓弧形，設(shè)計(jì)獨(dú)特，使腌料分布均勻，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀(guān)得到提高。     3、單速滾揉、雙速滾揉、變頻運(yùn)行可選擇；
     4、設(shè)定滾揉工作總時(shí)間、間歇滾揉時(shí)間、真空狀態(tài)滾揉時(shí)間；
　　 5、可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)出料，能減輕勞動(dòng)強(qiáng)度并提高生產(chǎn)率；
　　 6、具有連續(xù)、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動(dòng)出料等功能；
     7、整體采用304不銹鋼制作，符合食品機(jī)械的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；
     8、圓形封頭，結(jié)構(gòu)合理，滾揉空間大，運(yùn)行平穩(wěn)、噪音小，性能可靠、操作簡(jiǎn)便、設(shè)備使用效率高。

偏口可提高生產(chǎn)能力約20%，噪音小、性能可靠穩(wěn)定、操作簡(jiǎn)便
整機(jī)采用不銹鋼制造，滾筒兩側(cè)均采用封帽結(jié)構(gòu)，大大限度的增加了滾筒內(nèi)的容積，是肉制品有更大的摔打空間，從而使?jié)L揉產(chǎn)品效果更加均勻

售后服務(wù)

我們的產(chǎn)品質(zhì)保期是一年，一年內(nèi)如有損壞我們免費(fèi)為您服務(wù)，但人為因素除外，出一年質(zhì)保期我們也只收簡(jiǎn)單的成本費(fèi)。并且終生為您服務(wù)。

我們攜手并進(jìn)，我們共創(chuàng)未來(lái)。

您的滿(mǎn)意是我們大大的追求。