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消息：檸檬酸鈉二水合物 ≥99%, FG@2024技術(shù)文獻已更新
消息：檸檬酸鈉二水合物 ≥99%, FG@2024技術(shù)文獻已更新
別名:檸檬酸鈉三鹽基 二水合物, 檸檬酸 三鈉鹽 二水合物, 檸檬酸三鈉 二水合物
線性分子式:HOC(COONa)(CH2COONa)2 · 2H2O
CAS號:6132-04-3
分子量:294.10
FEMA編號:3026
Beilstein:6104939
EC 號:200-675-3
MDL編號:MFCD00150031
PubChem化學(xué)物質(zhì)編號:24901436
E編號:E 331 (iii)
生物來源
synthetic
質(zhì)量水平
400
等
FG
Halal
Kosher
reg. compliance
EU Regulation 1333/2008 & 178/2002
檢測方案
≥99%
mp
>300 °C (lit.)
application(s)
flavors ａnd fragrances
文件
see Safety & Documentation for available documents
食品過敏原
no known allergens
性狀檢查
odorless
SMILES string
O.O.[Na+].[Na+].[Na+].OC(CC([O-])=O)(CC([O-])=O)C([O-])=O
InChI
1S/C6H8O7.3Na.2H2O/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;;;;;/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);;;;2*1H2/q;3*+1;;/p-3
InChI key
NLJMYIDDQXHKNR-UHFFFAOYSA-K
消息：檸檬酸鈉二水合物 ≥99%, FG@2024技術(shù)文獻已更新
應(yīng)用
說明
一般描述
二水檸檬酸鈉被用作食品工業(yè)中的緩沖劑、pH控制劑、乳化劑、螯合劑和螯合劑。[1]
應(yīng)用
二水檸檬酸鈉可用作食品和飲料中的緩沖劑、螯合劑或乳化劑。因其快速的生物降解特性，可摻入去污劑配方。
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試劑盒僅供研究使用，不得用于臨床實驗或生物體實驗，否則所產(chǎn)生的一切后果，由實驗者承擔(dān)， 本公司概不負責(zé)。
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Shanghai DuMa Biotechnology Co., Ltd.
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原創(chuàng)作者：上海篤瑪生物科技有限公司
