農(nóng)藥殘留測定儀檢測食醋中的農(nóng)藥殘留，由于食醋的基質(zhì)比較復(fù)雜，含有糖、色素等多種大分子的化合物，如果對食醋中的農(nóng)藥殘留進(jìn)行溶劑萃取后，不加以凈化上機(jī)測定，將對色譜柱、儀器的損害非常的大，影響其使用壽命。樣品的前處理如采用凝膠滲透色譜凈化技術(shù)，能有效去除色素和脂肪等大分子的化合物仁。利用這種特點(diǎn)本實驗選擇29種有代表性的有機(jī)磷農(nóng)藥，建立了食醋中有機(jī)磷農(nóng)藥多殘留凝膠滲透色譜凈化，氣相色譜檢測力一法。

   由于復(fù)雜的矩陣醋,雖然b的眼睛是用作萃取溶劑允許點(diǎn)提取農(nóng)藥可以保證,而且可以減少提取色素等雜質(zhì),糖,但仍有部分色素的提取、糖和其他雜質(zhì)總提取物。采用凝膠滲透色譜（UPC）凈化，大分子的蛋白質(zhì)、油脂、色素等先被淋洗出來，農(nóng)藥等相對分子質(zhì)量較小如甲胺磷后被淋洗出來，這種分離特點(diǎn)正好為含有復(fù)雜基質(zhì)的食醋中的農(nóng)藥殘留檢測提供了一種很好的凈化途徑。為了保證食品安全，預(yù)防重大質(zhì)量安全事故的發(fā)生，有必要對醋產(chǎn)品的農(nóng)殘安全進(jìn)行檢測，食醋中的農(nóng)殘分析檢測有重要的現(xiàn)實意義。

原創(chuàng)作者：浙江托普儀器有限公司（華東地區(qū)）