產(chǎn)品展示
優(yōu)質(zhì)供應(yīng)
詳細(xì)內(nèi)容
1、采血：經(jīng)過檢疫合格的豬方可上屠宰生產(chǎn)線，用空心刀將全血收集在標(biāo)有編號的容器內(nèi)，該容器中事先加入一定數(shù)量的抗凝劑，定量混合后放入4-10冷庫備用，記明容器中血液與豬的對應(yīng)編號。待肉檢完畢，確認(rèn)無病害污染后方可加工。如其中某只豬肉檢驗(yàn)不合格，含有該豬血液的容器中的全部血液廢棄，并按要求做無害化消毒處理。另外，容器不可過大，以便于血液及時(shí)降溫保存。
2、過濾和脫色：降溫后的血液經(jīng)過20目篩過濾，除去少量凝塊，與一定濃度的食鹽溶液混合，放入脫氣罐進(jìn)行真空脫氣。脫氣溫度40，真空度0.08-0.09MPa，時(shí)間約5min。血豆腐加工設(shè)備，
3、配料裝盒：向脫氣后的血料加入凝血因子活化劑，攪拌均勻并很快裝入盒內(nèi)，使之在15min內(nèi)自然凝固。
4、封盒：血料在盒中凝固，把盒邊緣沾有的血料擦干凈，即可用熱封機(jī)封盒。檢查封好后滅菌。
5、滅菌：殺菌式：水殺菌 15-30′，反壓冷卻/121。
6、檢驗(yàn)：滅菌后的產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)無破損、無漏氣、無變形，方可入庫。
血豆腐的營養(yǎng)價(jià)值很高可以做到補(bǔ)血、清腸的作用。很多動(dòng)物血都可以做成血豆腐例如雞血、豬血和鴨血，在其營養(yǎng)價(jià)值上都相差無幾。但是物以稀為貴，鴨血在價(jià)格上要比其他的貴一些。動(dòng)物血經(jīng)過加工后制成血豆腐，加入作料進(jìn)行二次烹飪便可以直接食用。而我公司生產(chǎn)的血豆腐生產(chǎn)線可以很好的將原血制成血豆腐，不僅安全衛(wèi)生而且還可根據(jù)要求選擇大小型號。
血豆腐的營養(yǎng)價(jià)值很高可以做到補(bǔ)血、清腸的作用。很多動(dòng)物血都可以做成血豆腐例如雞血、豬血和鴨血，在其營養(yǎng)價(jià)值上都相差無幾。但是物以稀為貴，鴨血在價(jià)格上要比其他的貴一些。動(dòng)物血經(jīng)過加工后制成血豆腐，加入作料進(jìn)行二次烹飪便可以直接食用。而我公司生產(chǎn)的血豆腐生產(chǎn)線可以很好的將原血制成血豆腐，不僅安全衛(wèi)生而且還可根據(jù)要求選擇大小型號。
