產(chǎn)品展示
血豆腐設(shè)備|血豆腐生產(chǎn)線|鵝血設(shè)備
點(diǎn)擊次數(shù)：0發(fā)布時(shí)間：2019/5/6 18:18:39
更新日期：2019/5/6 18:18:39
所 在 地：中國大陸
產(chǎn)品型號：400
優(yōu)質(zhì)供應(yīng)
詳細(xì)內(nèi)容
血豆腐設(shè)備
鴨血豆腐屬于一種食品，在人們的食譜中鴨血屬于排在前面的經(jīng)常使用的一種食品，但是作為生廠家，鴨血是怎樣實(shí)現(xiàn)流水線血豆腐生產(chǎn)線式生產(chǎn)的？采血→過濾→配料→脫氣→裝盒→凝固→滅菌→檢驗(yàn)→成品入庫。如果是散裝的鴨血的加工流程，采血→過濾→配料→脫氣→凝固→煮血，如果想要盒裝和散裝這兩種的鴨血的前期的投資成本是不同的，盒裝相比散裝前期投資多一些。
但是根據(jù)面向的市場和面對的客戶群不同，加工方式是不一樣的，但是現(xiàn)在大多數(shù)的鴨血都是當(dāng)成廢料處理了，因此鴨血的利潤空間是比較大的鵝血設(shè)備。
血豆腐設(shè)備血豆腐分為散裝血豆腐和盒裝血豆腐，盒裝血豆腐的的加工步驟分別經(jīng)過暫存攪拌-制冷罐-過濾罐-混料（冷熱缸）-脫氣罐-灌裝機(jī)-封膜機(jī)-噴碼機(jī)-加熱封口-切割機(jī)-殺菌，而散裝血豆腐相比較于傳統(tǒng)的血豆腐加工其實(shí)變化不算大，僅僅是為了節(jié)省人力和采用了一個(gè)混料罐，當(dāng)然不同的地方有著不同的食品要求，有地方血豆腐生產(chǎn)線的人要求血豆腐平整光滑，表面不能有氣泡一類的，那么如果是散裝血豆腐就需要在混料后加了一個(gè)脫氣罐。相對于傳統(tǒng)的血豆腐加工方法，機(jī)械化生產(chǎn)更加的干凈、速度，而且大大的減少了人力，因?yàn)槲覀児镜难垢a(chǎn)線是全自動生產(chǎn)，所以只需要幾個(gè)人甚至一兩個(gè)人進(jìn)行初始操作和防止生產(chǎn)過程中出現(xiàn)一些突發(fā)狀況便可以了。血豆腐怎么分辨好壞？人們會從觀感和微生物指標(biāo)兩個(gè)方面來判斷成品血豆腐的優(yōu)劣。感官指標(biāo)包括血豆腐是否為紅色有無光澤，是否有異味、按壓得后凹陷是否立即恢復(fù)，無氣孔無碎塊質(zhì)地柔軟和有無毛發(fā)淤血等雜質(zhì)；其次是血豆腐的微生物含量，菌落總數(shù)小于或等于80000、大腸菌群小于或等于120、沙門氏菌不能出現(xiàn)鵝血設(shè)備。
