硫磺主要用于制造染料、農藥、火柴、橡膠、人造絲等。工業(yè)硫磺以石油煉廠氣、天然氣、焦爐氣回收或者硫鐵礦等制得，食品級硫磺（食品添加劑硫磺）則是以工業(yè)硫磺經加工、處理、提純制得。兩者的區(qū)別主要在于其有毒物質含量高低不同。

 硫磺在我國是一種允許使用的食品添加劑，有漂白防腐效果，但僅限適用于水果干類、蜜餞涼果、干制蔬菜、經表面處理的鮮食用菌和藻類、粉絲、粉條和食糖，而且不得超過規(guī)定的使用量（見GB2760-2011）。

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