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豬手又名豬蹄、豬腳，指哺乳動(dòng)物豬的四肢末節(jié)。豬手分前后兩種，前蹄肉多骨少，呈直形；后蹄肉少量稍多，呈彎形。一般來(lái)說(shuō)豬手就是指豬的前蹄子，豬蹄是指豬的后蹄子。中醫(yī)認(rèn)為豬手性平、味甘咸，是一種類似熊掌的美味菜肴及治病“良藥”。
豬手又名豬蹄、豬腳，指哺乳動(dòng)物豬的四肢末節(jié)。豬手分前后兩種，前蹄肉多骨少，呈直形；后蹄肉少量稍多，呈彎形。一般來(lái)說(shuō)豬手就是指豬的前蹄子，豬蹄是指豬的后蹄子。中醫(yī)認(rèn)為豬手性平、味甘咸，是一種類似熊掌的美味菜肴及治病“良藥”。
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