蘭素是人類所合成的種精，由德國的M·哈爾曼博士與G·泰曼博士于1874年合成成功的。通常分為甲基蘭素和乙基蘭素。甲基蘭素（vanillin），化學名3-甲氧基-4-羥基苯甲醛，外觀白色或微黃色結(jié)晶，具有莢蘭氣及濃郁的奶，為料工業(yè)中的品種，是人們普遍喜愛的奶油草精的主要成份。其用途十分廣泛，如在食品、日化、煙草工業(yè)中作為原料、矯味劑或定劑，其中飲料、糖果、糕點、餅干、面包和炒貨等食品用量居多。還沒有相關(guān)報道說蘭素對人體有害。乙基蘭素為白色至微黃色針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，類似莢蘭豆氣，氣較甲基蘭素更濃。屬廣譜型料，是當今世界上*重要的合成料，是食品添加劑行業(yè)中不可缺少的重要原料，其氣是蘭素的3-4倍，具有濃郁的莢蘭豆氣，且留持久。廣泛用于食品、巧克力、冰淇淋、飲料以及日用化妝品中起增和定作用。另外乙基蘭素還可做飼料的添加劑、電鍍行業(yè)的增亮劑，制藥行業(yè)的中間體。
作用與用途

蘭素是重要的食用料，是食用調(diào)劑，具有莢蘭豆氣及濃郁的奶，是食品添加劑行業(yè)中不可缺少的重要原料，廣泛運用在各種需要增加奶氣息的調(diào)食品中， 如蛋糕、冷飲、巧克力、糖果、餅干、便面、面包以及煙草、調(diào)酒類、牙膏、 肥皂、水、化妝品、冰淇淋、飲料以及日用化妝品中起增和定作用。還可用于皂、牙膏、橡膠、塑料、醫(yī)藥品。符合FCCⅣ標準。

蘭素在國外的應用領域很廣，大量用于生產(chǎn)醫(yī)藥中間體，也用于植物生長促進劑、殺菌劑、潤滑油消泡劑、電鍍光亮劑、印制線路板生產(chǎn)導電劑等。國內(nèi)蘭素主要用于食品添加劑，近幾年在醫(yī)藥領域的應用不斷拓寬，已成為蘭素應用*有潛力的領域。目前國內(nèi)蘭素消費：食品工業(yè)占55%，醫(yī)藥中間體占30%，飼料調(diào)味劑占10%，化妝品等占5%。
國內(nèi)外行業(yè)現(xiàn)狀 中國是世界蘭素出口大國， 2002年國內(nèi)需求量2350噸，占產(chǎn)量的30%，其余70%用于出口。而1988 年僅出口273噸，1993年為1700疋噸，2002年為4653噸。1993～2002年，中國蘭素出口量年均增長率為12%。中國蘭素在北美、歐洲、東南亞等地市場享有良好信譽。
中國蘭素已有50多年生產(chǎn)歷史，原有10多家生產(chǎn)企業(yè)中，大部分小企業(yè)生產(chǎn)設備已經(jīng)嚴重腐蝕，再加上要環(huán)保條件限制，已失去生產(chǎn)能力。目前國內(nèi)主要有3家蘭素生產(chǎn)廠。其中，怡佳商貿(mào),進口羅地亞蘭素
,天津市怡佳商貿(mào)有限公司，羅海（浙江）精細化工有限公司是法國羅地亞公司與浙江雪豹精細化工有限公司的合資企業(yè)，2002年生產(chǎn)能力從1000噸擴至1500噸，且在無錫建有蘭素原料——愈創(chuàng)木酚生產(chǎn)基地；浙江嘉興中華化工有限公司是目前國內(nèi)蘭素生產(chǎn)企業(yè)，是由原上海嘉化精細化工公司、浙江中華精細化工集團、上海新華料廠組成的聯(lián)合企業(yè)，蘭素年產(chǎn)能力4000噸，正在新建1套2000噸/年生產(chǎn)裝置；吉化集團公司是國內(nèi)較早的蘭素生產(chǎn)企業(yè)，現(xiàn)年產(chǎn)能力1500噸。
國外蘭素的生產(chǎn)廠家主要有法國羅地亞公司、挪威鮑利葛公司。其中，法國羅地亞是全球蘭素生產(chǎn)企業(yè)，年產(chǎn)能力為8000噸，裝置分布在法國、美國；挪威鮑利葛公司是全球生產(chǎn)木質(zhì)素蘭素的廠家，同時也生產(chǎn)乙基蘭素。
Rhovanil® Natural天然蘭素市場典范
 
Rhovanil® Natural 是一種不含轉(zhuǎn)基因的天然蘭素，按照歐洲和美國嚴格的料法亠規(guī)，可被標識天然料的標簽。Rhovanil® Natural 蘭素是通過阿魏酸（米糠中提取的天然有機物）的生物發(fā)酵轉(zhuǎn)換而獲得的，是天然蘭素需求的市場典范，怡佳商貿(mào),進口羅地亞蘭素
,天津市怡佳商貿(mào)有限公司，作為全球產(chǎn)量極為有限的草豆中來源蘭素的重要補充。




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