果酒、果醋飲品生產(chǎn)線介紹： 

     上海宇硯公司所生產(chǎn)的中小型果酒、果醋飲品生產(chǎn)線自動(dòng)化程度高，控制方便，可自動(dòng)生成實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，在線記錄、下載保存，工藝參數(shù)集中顯示控制操作，有獨(dú)立報(bào)警系統(tǒng)，可連接打印機(jī)、電腦PC端，實(shí)時(shí)讀取監(jiān)控各參數(shù)變化，整套工藝數(shù)據(jù)在線生成保存記錄,較為直觀的了解各個(gè)工況工作狀態(tài)和運(yùn)行情況。終端產(chǎn)品符合食品GMP衛(wèi)生條件要求。本套中小型果酒、果醋飲品生產(chǎn)線非常適合各大學(xué)院校及生產(chǎn)單位的期小批量生產(chǎn)、新產(chǎn)品研發(fā)、教學(xué)演示、數(shù)據(jù)采集、模擬化生產(chǎn)使用。

果酒、果醋飲品生產(chǎn)線基本流程：

材料挑選→清洗→漂洗→ 破碎打漿→發(fā)酵→過濾分離→調(diào)配（螯合）→灌裝封口→貼標(biāo)→噴碼→包裝→成品

果酒、果醋飲品生產(chǎn)線系統(tǒng)完整性：

對(duì)于果酒果醋產(chǎn)品，從清洗、提升、破碎、榨汁、預(yù)熱滅酶、酶解、離心分離，硅藻土過濾、發(fā)酵、調(diào)配、灌裝，直至*終產(chǎn)品包裝。對(duì)于葡萄酒產(chǎn)品，從除梗破碎、發(fā)酵、陳釀、板框過濾、灌裝、打塞、瓶口熱封、貼標(biāo)、噴碼，直至*終產(chǎn)品包裝。

果酒、果醋飲品生產(chǎn)線主要模塊分系統(tǒng)：

清洗撿果模塊、破碎打漿系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)（恒溫發(fā)酵、常溫發(fā)酵）、熱水系統(tǒng)、過濾系統(tǒng)、調(diào)配系統(tǒng)、灌裝系統(tǒng)、包裝系統(tǒng)、輸送線、挑選設(shè)備、電氣控制系統(tǒng)；

液態(tài)奶乳制品生產(chǎn)線殺菌工藝分類：

低溫長(zhǎng)時(shí)間殺菌牛乳：也稱保持式殺法**牛乳。牛乳在62~65℃下保持30分鐘，再經(jīng)冷卻、包裝后的產(chǎn)品。 高溫短時(shí)間殺菌牛乳：也稱巴氏高溫殺菌牛乳。牛乳在72~75℃下，保持15~16分（min）；或在80~85℃下，保持10~15分(min)加熱殺菌。

超高溫**乳：將牛乳加熱至130~150℃，保持0.5~4**菌或**。

UHT蒸汽直接噴射法超高溫**牛乳：條件大致與超高溫**乳相同，牛乳與高溫蒸汽直接接觸，在噴射過程中瞬間即達(dá)到**的效果，經(jīng)無菌包裝后即為**乳。

瓶裝（罐裝）**牛乳：牛乳經(jīng)裝瓶（罐）密封后，于密閉容器中加壓**。

液態(tài)奶乳制品生產(chǎn)線生產(chǎn)工藝流程 ：

原奶檢驗(yàn)→計(jì)量→收奶→過濾→緩存→分離→冷卻→貯存→預(yù)熱→閃蒸→預(yù)殺菌→冷卻→貯存→配料→貯存→預(yù)熱→脫氣→均質(zhì)→超高溫殺菌→冷卻→灌裝→裝箱→保溫實(shí)驗(yàn)→出廠