乳制品、酒類發(fā)酵過程是個無菌、無污染的過程，發(fā)酵罐采用了無菌系統(tǒng)，避免和防止了空氣中微生物的污染，大大延長了產(chǎn)品的保質(zhì)期和產(chǎn)品的純正，罐體上特別設(shè)計安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發(fā)酵系統(tǒng)。罐體上設(shè)有米洛板或迷宮式夾套，可通入加熱或冷卻介質(zhì)來進行循環(huán)加熱或冷卻。發(fā)酵罐的容量由10-2000L多種不同規(guī)格。發(fā)酵罐按使用范圍可分為實驗室小型發(fā)酵罐、中試生產(chǎn)發(fā)酵罐、大型發(fā)酵罐等。

發(fā)酵罐廣泛應(yīng)用于乳制品、飲料、生物工程、制藥、精細化工等行業(yè)，罐體設(shè)有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫。罐體與上下填充頭（或錐形）均采用旋壓R角加工，罐內(nèi)壁經(jīng)鏡面拋光處理，無衛(wèi)生死角，而全封閉設(shè)計確保物料始終處無污染的狀態(tài)下混合、發(fā)酵，設(shè)備配備空氣呼吸孔，CIP清洗噴頭，人孔等裝置。

發(fā)酵罐的分類：按照發(fā)酵罐的設(shè)備，分為機械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐和非機械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐；

按照微生物的生長代謝需要，分為好氣型發(fā)酵罐和厭氣型發(fā)酵灌。

發(fā)酵罐是種對物料進行機械攪拌與發(fā)酵的設(shè)備。該設(shè)備采用內(nèi)循環(huán)方式，用攪拌槳分散和打碎氣泡，它溶氧速率高，混合效果好。罐體采用SUS304或316L不銹鋼，罐內(nèi)配有自動噴淋清洗機頭，確保生產(chǎn)過程符合GMP要求。

產(chǎn)品特點：
通氣控制：手動控制，流量計顯示。包括轉(zhuǎn)子流量計、進口濾膜空氣**過濾器，過濾精度高達0.02μm 
溫度控制：夾套水浴電加熱，自動控制，溫度控制冷卻水溫度+5℃~65℃±0.2℃ 
泡沫控制：全自動PID測控與報警，蠕動泵自動添加消泡劑 
補料控制：PID全自動設(shè)定蠕動泵開關(guān)控制，自動流加并計量。 
pH控制：蠕動泵自動添加酸、堿，控制pH，顯示范圍：0.00~14.00±0.01，全自動控制范圍：2.00~12.00±0.05 
DO控制：與轉(zhuǎn)速（空氣流量、補料等可選）關(guān)聯(lián)控制，0-150±3％，顯示精度0.1％ 
壓力控制：手動控制（自動控制可選），儀表顯示 
控制系統(tǒng)：單罐可采用BIOTECH-7000生物過程控制器輔以BIOTECH-FCS發(fā)酵監(jiān)控軟件是您既能在現(xiàn)場實地觀察發(fā)酵變化也可對發(fā)酵過程實施遠程監(jiān)控；若采用多聯(lián)或多發(fā)酵罐則可采用BIOTECH-3000/8000/9000生物過程控制器實現(xiàn)更多測控功能。（更多控制功能請參見相關(guān)生物過程控制器及發(fā)酵監(jiān)控軟件的介紹）

 
可擴展功能： 
空氣流量、罐壓、液位自動檢測控制 
排氣O2、CO2檢測 
可增加兩路補料

可增加電子天平稱重系統(tǒng)