水果冷庫(kù)多少錢(qián)小型水果冷庫(kù)水果冷庫(kù)電話廠家環(huán)通供水果冷庫(kù)的作用：水果保鮮冷庫(kù)貯藏是抑制微生物和酶的活性，延長(zhǎng)水果蔬菜長(zhǎng)存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫(kù)技術(shù)是現(xiàn)代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。水果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃～15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實(shí)的腐爛率，還可以減緩果品的呼吸代謝過(guò)程,從而達(dá)到阻止衰敗，延長(zhǎng)貯藏期的目的。現(xiàn)代化冷凍保鮮設(shè)備的出現(xiàn)，使保鮮技術(shù)可以在快速凍結(jié)以后再進(jìn)行，大大地提高了保鮮貯藏水果蔬菜的品質(zhì)。1．延長(zhǎng)果蔬的貯存期，（錯(cuò)峰上市）貯藏至相當(dāng)貴價(jià)格時(shí)上市出售，可獲得較高利潤(rùn)。 2．可使果蔬保持鮮度脆性。出庫(kù)后的果蔬，其水分、維生素C含量、糖分、酸度、硬度、色澤、重量均能達(dá)到貯存要求。水果香脆，蔬菜嫩綠，與新采摘狀相差無(wú)幾，可向市場(chǎng)提供高質(zhì)量的果蔬。 3．可抑制果蔬病蟲(chóng)害的發(fā)生，使果蔬的重量損失及病蟲(chóng)害損失減至相當(dāng)小。當(dāng)今主流現(xiàn)狀：今年來(lái)隨著人們的生活條件越來(lái)越好，小型水果保鮮冷庫(kù)的建造可以說(shuō)突飛猛進(jìn)。因?yàn)樾�，投資少基本無(wú)管理費(fèi)用，每個(gè)水果賣(mài)主，小攤小販都能建。水果冷庫(kù)在市場(chǎng)上占了很大的份額。建造的環(huán)境不講究，電源不用380付等低門(mén)檻。一般民用房屋及倉(cāng)庫(kù)等面積在15平方米—20平方米，可貯藏水果蔬菜5噸—7噸，投資2-3萬(wàn)元左右。此種保鮮庫(kù)就是在一般房屋的基礎(chǔ)上，增加一定厚度的保溫層，設(shè)置一套制冷系統(tǒng)，將門(mén)做保溫處理，庫(kù)內(nèi)冷風(fēng)機(jī)為懸掛式，可增加貯藏庫(kù)容，制冷機(jī)組設(shè)于庫(kù)外，因體積小可不設(shè)機(jī)房，制冷機(jī)組為間歇性工作，故耗電小，深受用戶歡迎。保鮮原理：采取降低溫度的方法(—1℃—十5℃)抑制水果蔬菜的呼吸。 水果保鮮庫(kù)具有如下特點(diǎn)： (1) 適用范圍廣：適合我國(guó)南北方各種水果、蔬菜、花卉、苗木等貯藏保鮮。 (2) 貯藏保鮮期長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)效益高。如葡萄保鮮7個(gè)月，蘋(píng)果6個(gè)月，蒜苔7個(gè)月后，品質(zhì)鮮嫩如初，總損耗不到5％。一般葡萄產(chǎn)地價(jià)只有1．5元／公斤，而貯藏到春節(jié)前后售價(jià)可達(dá)6元／公斤。一次性投入建成冷庫(kù)，使用壽命可達(dá)30年，經(jīng)濟(jì)效益十分***。當(dāng)年投資，當(dāng)年見(jiàn)效。(3) 操作技術(shù)簡(jiǎn)單、維修方便。制冷設(shè)備微電腦控制溫度，自動(dòng)開(kāi)機(jī)、停機(jī)，無(wú)需專人監(jiān)護(hù)，配套技術(shù)經(jīng)濟(jì)實(shí)用。部分物種冷藏參數(shù) 序號(hào)冷間名稱庫(kù)溫（℃）相對(duì)濕度（％）適用食品范圍1冷卻間0～4-肉、蛋等2凍結(jié)間-18～-23-肉、禽、兔、冰蛋、蔬菜等-23～-30-魚(yú)、蝦等3冷卻物冷藏間085～90冷卻后的肉、禽-2～080～85鮮蛋-1～+190～95冰鮮魚(yú)0～+285～90蘋(píng)果、鴨梨等-1～+190～95大白菜、蒜苔、蔥頭、菠菜、香菜、胡蘿卜、甘蔗、芹菜、萵筍等+2～+485～90土豆、橘子、荔枝等+7～+1385～95柿子椒、菜豆、黃瓜、番茄、菠蘿、柑橘等+11～+1685～90香蕉等4凍結(jié)物冷藏間-15～-2085～90凍肉、禽、副產(chǎn)品、冰蛋、凍蔬菜、冰棒等-18～-2590～95凍魚(yú)、蝦、冷凍飲品等5冰庫(kù)-4～-6-鹽水制冰的冰塊注：以上是溫州環(huán)通冷暖設(shè)備制造有限公司為你提供的部分凍貨參數(shù)，不在表類(lèi)的請(qǐng) 來(lái)電或郵件查詢，冷卻物冷藏間設(shè)計(jì)溫度宜取0℃，儲(chǔ)藏過(guò)程中應(yīng)按照食品的產(chǎn)地，品種，成熟度和降溫時(shí)間等調(diào)節(jié)其溫度與相對(duì)濕度