三鮮煮饃是起源于宋時(shí)的陜西特有傳統(tǒng)風(fēng)味佳肴，因其選料講究湯鮮味美營(yíng)養(yǎng)全面而深受廣大食客青睞。三鮮煮饃以大肉丸子橡皮燒肉片為主，以肉、骨、全雞等輔料，熬制的高湯以及特制的烙餅佐以韭黃、青菜、粉絲等輔料單碗，烹煮而成，其丸子金黃，肉片滑爽，橡皮乳白，青菜翠綠配以油潑辣子，色彩悅目，香氣撲鼻，使人頓覺食欲大增。 老字號(hào)趙西安三鮮煮饃是廚師趙西安在繼承傳統(tǒng)廚藝的基礎(chǔ)上，經(jīng)不斷實(shí)踐改進(jìn)形成的獨(dú)特風(fēng)味，三鮮煮饃店是品三秦傳統(tǒng)美食，享關(guān)中黃土文化的理想場(chǎng)所，是親朋好友聚會(huì)、暢敘親情、友情的*佳選擇。