包子

包子,一般是用面粉發(fā)酵做成的，大小依據(jù)餡心的大小有所不同，*小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。常用餡心為肉、香菇青菜、菲菜雞蛋、香芋、豆沙等。饃頭：面粉發(fā)酵后，摻水和成圓形，蒸熟后，色澤光鮮、飽滿，吃起來有有嚼勁，越嚼越甜，越嚼越香。花卷：做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。營養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法簡單。燒麥：頂端蓬松束折如花的形狀，是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的面食小吃。形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。

項目名稱      早餐早點

項目價格      1500元

培訓(xùn)時間      7-10天左右，隨到隨學(xué)，包教包會，免費終生升級技術(shù)

早餐早點培訓(xùn)內(nèi)容

包子系列：鮮肉包子、雪菜包子、香菇青菜包子、豆沙包子、玫瑰糖包、香辣豆腐包、梅干菜包等

其他包點類：刀切饅頭、蔥油花卷，肉丁燒賣等

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實踐：

1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

實際操作內(nèi)容：

1. 講述早餐早點系列的特色特點。

2. 參觀早餐早點系列的制培訓(xùn)作流程。

3. 發(fā)面技術(shù)，軋面技術(shù)的培訓(xùn)。

4. 包子、饅頭花卷、燒麥制作培訓(xùn)。

5. 調(diào)味配料、鮮酸汁的制作。

培訓(xùn)時間

不限制學(xué)習(xí)時間，包教包會，學(xué)會為止。一般4天左右，視個人情況而定。