重慶小面是發(fā)源于重慶的一款特色面食,品種豐富,一般按有沒有臊子來分,沒有臊子的小面調(diào)味料也很豐富,一碗面條全憑調(diào)料來提味兒。有臊子的重慶小面有素小面、雜醬面、牛肉面、肥腸面、豌豆面、酸菜肉絲面等,其中以素小面、雜醬面、牛肉面與豌豆面*為常見。 重慶小面的特點(diǎn)是麻辣當(dāng)先,面條勁道,湯鮮而厚味。不論身世高低貴賤,都會(huì)被重慶小面的魅力所征服。
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3、川菜系列調(diào)料:魚香肉絲調(diào)料,魚香肉絲調(diào)料,酸辣粉調(diào)料,水煮肉片調(diào)料,炒川菜調(diào)料,四川燒菜調(diào)料,土豆燒雞調(diào)料,大盤雞調(diào)料,燒雞鴨兔調(diào)料,粉蒸排骨(肉)調(diào)料。
4、定制私人小四川冒菜(一鍋一人一小袋,多人一鍋多袋):牛油麻辣類、清油青花椒類、清湯類。
5、魚料:青花椒魚調(diào)料、水煮魚調(diào)料、酸菜魚調(diào)料、麻辣魚調(diào)料。
6、涼拌/干拌:、口水雞調(diào)料、夫妻肺片、涼面調(diào)料、擔(dān)擔(dān)面調(diào)料、炸醬面調(diào)料、香辣味拌面調(diào)料、紅燒牛肉拌面調(diào)料、番茄牛肉拌面調(diào)料、老壇酸菜拌面調(diào)料、川北涼粉調(diào)料,香辣涼粉調(diào)料,香辣涼粉、傷心涼粉(爆辣涼粉)、風(fēng)味豆豉。
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重慶小面是發(fā)源于重慶的一款特色面食,品種豐富,一般按有沒有臊子來分,沒有臊子的小面調(diào)味料也很豐富,一碗面條全憑調(diào)料來提味兒。有臊子的重慶小面有素小面、雜醬面、牛肉面、肥腸面、豌豆面、酸菜肉絲面等,其中以素小面、雜醬面、牛肉面與豌豆面*為常見。 重慶小面的特點(diǎn)是麻辣當(dāng)先,面條勁道,湯鮮而厚味。不論身世高低貴賤,都會(huì)被重慶小面的魅力所征服。張經(jīng)理微電18048900964!