產(chǎn)品展示
優(yōu)質(zhì)供應(yīng)
詳細內(nèi)容
如果沒有做過殺菌的客戶，或者有新品需要殺菌的客戶，可以快遞產(chǎn)品來公司實驗效果。首先將熱水罐的熱水（121 度左右）注入到下鍋至滿鍋，這樣做的目的是將鍋內(nèi)的冷空氣*快的速度排出和提升產(chǎn)品的溫度，然后將熱水排出鍋內(nèi)回到熱水罐，同時打開上進蒸汽閥填充鍋內(nèi)的空隙，熱水排完。開始殺菌。
是食品加工廠用來延長保質(zhì)期，辦理相關(guān)證件的必備設(shè)備。本成套殺菌設(shè)備的壓力平衡裝置， “PACKCE”控制系統(tǒng)對殺菌鍋內(nèi)的溫度和壓力進行連續(xù)監(jiān)測，且對鍋內(nèi)的壓力進行校正，并對內(nèi)含百分比的填充空氣和氣體或者在真空下密封的包裝均可進行殺菌處理，而不會使包裝和其內(nèi)容物受到破壞或變形.
很多廠家辦理SC等證件的時候需要用到殺菌設(shè)備，就是這臺殺菌鍋。是進口的斯派莎克比例閥在全部關(guān)閉時也會出現(xiàn)微量的泄漏蒸汽而造成產(chǎn)品殺菌溫度不同程度的超溫而無法控制，增加蒸汽切斷閥后我們公司進行了技術(shù)突破，完全解決了這個問題。是您定設(shè)備時的不二選擇。電加熱高溫殺菌鍋,鹵制品高溫殺菌鍋王蕾15610439778
食品生產(chǎn)許可證在辦理時必須要求有殺菌設(shè)備。但是食品在高溫環(huán)境下，時間越長口感越差，營養(yǎng)流失越多，這就要求殺菌鍋內(nèi)各點在升溫時溫度必須迅速達到一致，保持各點F值高度一致，這樣才能迅速結(jié)束殺菌過程。降溫也要迅速，以便使食品在盡量短的時間內(nèi)脫離高溫環(huán)境
食品的高溫殺菌工作對于一個食品加工廠來說是至關(guān)重要的！沒有殺菌設(shè)備就辦理不了相關(guān)證件。既殺滅食品中可能的致病菌，又保持食品的重要營養(yǎng)成份及食品的色香味不受損害。為了適應(yīng)不同客戶的需求，我們也做了從700-1200型各種型號，加熱方式也是從電加熱到蒸汽加熱都可以。
食品的高溫殺菌工作對于一個食品加工廠來說是至關(guān)重要的！沒有殺菌設(shè)備就辦理不了相關(guān)證件。既殺滅食品中可能的致病菌，又保持食品的重要營養(yǎng)成份及食品的色香味不受損害。為了適應(yīng)不同客戶的需求，我們也做了從700-1200型各種型號，加熱方式也是從電加熱到蒸汽加熱都可以。
降溫速度越快對產(chǎn)品的口感就影響越小，這就要求殺菌鍋的水流速度快，所以水泵的選擇上，水循環(huán)及加熱系統(tǒng)：上海東方/人民水泵。水泵汽蝕的原因在水泵進口處，由于吸水高所形成的真空，以及葉輪高速放置而往往使該處壓力很低，從而為水的汽化提供了條件，增加循環(huán)水泵防汽蝕裝置。
食品高溫殺菌工作過程中，當然，溫度越高，該病菌存活時間越短。但是越高的溫度會對產(chǎn)品的口感和營養(yǎng)產(chǎn)生破壞。增加蒸汽自動切斷閥，防止殺菌過程中因比例閥微漏而造成產(chǎn)品殺菌溫度超溫。開啟下進蒸汽閥，頂部泄氣閥，開始升溫，頂部泄氣閥打開是為了確保鍋內(nèi)的冷空氣能隨時排出。
大中小型殺菌鍋都有，從個體門店到大型工廠都有適合自己的型號可以選擇。 是一種殺菌鍋爐，具有快門式壓力容器安全聯(lián)鎖裝置，氣動密封墊進行密封。獨立電器儀表控制系統(tǒng)，自動進行恒溫、保溫、定時（可分全自動半自動型），采用不銹鋼材料制作，具有外形美觀、衛(wèi)生、安全、耐用等特點。
小型比如700和800型，中等型號有900型1000型，大型有1200或者定做1500型。雙并式殺菌鍋比雙層殺菌鍋提高1倍的產(chǎn)量，節(jié)約能源和時間，為用戶節(jié)約設(shè)備投資及降低了生產(chǎn)成本。都是熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。自動切換鍋內(nèi)水流方向，溫度均勻無死角。
再選擇型號時很多客戶不知道怎么合適，*小型可以做到300和500的實驗型，適合初期或者再門店使用的客戶。為了避免殺菌時包裝物內(nèi)增壓而損壞，必須施加反壓力，即是壓縮空氣通過鍋內(nèi)增加壓力，防止包裝物損壞。所以小型號也是有反壓的，都是通過氣泵實現(xiàn)的。電加熱高溫殺菌鍋,鹵制品高溫殺菌鍋王蕾15610439778
工廠型客戶一般會選擇至少700型，一次產(chǎn)量120公斤左右。不管是全自動還是半自動或者手動型，均滿足殺菌條件的規(guī)定，按程序進行，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小，殺菌時間的長短和操作方法等均由不同產(chǎn)品的殺菌工藝作出具體規(guī)定。只是自動化程度上的差異，效果都沒有問題的。
新產(chǎn)品做實驗用一般會選擇500型，正式投產(chǎn)后可以選擇1000型這些中等型號。小袋產(chǎn)品可以采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，噴嘴噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，升溫和冷卻速度迅速，能全面、快速、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進行殺菌，特別適合小袋軟包裝食品的殺菌。
從尺寸上來說700型的殺菌鍋就是內(nèi)徑70厘米，機械行業(yè)的精度較高，用700mm來標示，也就是大家常說的700型。的作用是為密封后食品的高溫殺菌提供環(huán)境，能在指定的溫度、時間和壓力下對食品進行高溫殺菌，其必須有很好的熱分布性，即在殺菌時，容器內(nèi)的任意一點溫度與平均溫度相差值應(yīng)符合要求。
一般用鍋內(nèi)直徑和凈筒長來標識，常見有700*1200型900*1800型有1500*5000型。都是可以定做的。熱分布均勻是衡量殺菌鍋質(zhì)量的*重要技術(shù)指標，可以通過熱分布測定儀對其進行測定評估。只有熱分布均勻產(chǎn)品才能保證效果的統(tǒng)一性。如果某點的溫度低于平均溫度，這個點附近的食品就無法達到殺菌要求。
材質(zhì)上有全不銹鋼和碳鋼兩種，殺菌效果都是一樣的，碳鋼的我們生產(chǎn)成本上低，所以價格也比較低一點。是為延長食品的保存期，需對食品進行高溫短時間殺菌或滅菌，安全聯(lián)鎖具備認證保證安全，產(chǎn)品裝籃符合 FDA 要求。滅菌過程按照輸入微處理控制器 PLC 的數(shù)據(jù)自動進行（全自動設(shè)備）。
碳鋼的設(shè)備并不是整體都是碳鋼，而是主體鍋體碳鋼，外面都是不銹鋼的保溫層，小車托盤和盤子也都是304不銹鋼。都可以做成雙層殺菌鍋，上罐是熱水罐，下罐是滅菌罐，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天不斷加工的食品生產(chǎn)企業(yè)
全不銹鋼的鍋應(yīng)用到食品上比較多，碳鋼的鍋也有很多客戶在使用，但是隨著對食品要求的提高，現(xiàn)在很多客戶都用不銹鋼的了。若產(chǎn)品粘稠度很高，殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋，比如八寶粥或者燕窩以及飲料類產(chǎn)品防止沉淀。
全不銹鋼和碳鋼價格有較大差異，但是設(shè)備的成本都是受原材料的影響，不銹鋼和碳鋼價格的浮動也有有影響�？刂品绞揭灿绊憙r格，一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋或全自動殺菌鍋，手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。
全不銹鋼的可以實現(xiàn)整機沖洗，殺菌車間一般較為潮濕，建議選擇。碳鋼殺菌鍋成本較低，可以降低一次性的投入成本。使用時注意事項和操作步驟都是相同的，應(yīng)注意*初排氣，進而泄氣，使蒸汽流通。亦可每各10分鐘放氣一次，促進熱交換。保證好的殺菌效果。
碳鋼材質(zhì)和不銹鋼材質(zhì)很多客戶擔心使用年限，碳鋼確實會每年有一定程度的腐蝕，但是我們再生產(chǎn)時，碳鋼殺菌鍋要比不銹鋼的板材厚很多。使用時對鍋內(nèi)底部的工藝水加熱到預(yù)熱的溫度。蒸汽直接進入換熱器板片內(nèi)（通過自動調(diào)節(jié)閥的調(diào)節(jié)流量），蒸氣冷凝水被排放（通過排水閥與液位計）以保持換熱效率
碳鋼殺菌鍋會不會生銹？當然再投資情況允許的情況下，廠家會優(yōu)先推薦您使用全不銹鋼材質(zhì)，碳鋼鍋其實只要注意日常維護和保養(yǎng)也不會有問題的。鍋內(nèi)壓力的控制（通過自動調(diào)節(jié)閥來控制壓縮空氣與釋放壓力），使電腦中出現(xiàn)一個壓力的分布曲線。
碳鋼殺菌鍋為什么現(xiàn)在不讓用了？很多食品廠再辦理證件的時候，食品藥監(jiān)局對設(shè)備板材就有要求，必須采用304不銹鋼。工作過程中升溫然后開啟循環(huán)泵：工藝水通過噴淋盤噴到產(chǎn)品落下反復(fù)的循環(huán)，噴灑。當處理開始時，核準所有輸入數(shù)據(jù)的正確功能。
碳鋼殺菌鍋主要是怕久放不用，如果就放不用，需要進行上油保養(yǎng)。如果真正想不生銹，當然還是要用304不銹鋼設(shè)備啦。是通過自動閥門來控制，來控制蒸氣，壓縮空氣與減壓，這樣能達到的殺菌溫度。以達到完美的溫度分布。水位通過水位探頭進行不斷的監(jiān)測，蒸汽冷凝水會通過排水閥自動的排放，以保持正常的工作水位。
現(xiàn)在立式殺菌鍋因為需要的空間較高被臥式殺菌鍋取代。立式殺菌鍋因為物料筐提升取出時所需要的空間較高，很多客戶使用時受廠房限制，所以用的比較少。但是也可適用于肉制品、豆制品、水果罐頭、飲料制品、蛋制品、水產(chǎn)品、調(diào)味品、食用菌、寵物食品、湯和熟食以及果蔬等食品的殺菌。
立式和臥式殺菌鍋哪種更實用？臥式殺菌鍋配有小車托盤周轉(zhuǎn)，都是帶輪子的。設(shè)備內(nèi)有導(dǎo)軌，小車和托盤可以無縫對接。出入鍋更方便。有耐酸耐熱的奧式體不銹鋼SUS304材質(zhì)或碳鋼材質(zhì)制造。外形美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
臥式殺菌鍋已經(jīng)成為現(xiàn)在滅菌鍋的主流產(chǎn)品。因為較立式殺菌鍋它不需要配提升機，平地可以操作，對廠房高度沒有要求。在操作時要遵守操作規(guī)定，我們會派人去給您安裝調(diào)試。我們主要從事殺菌設(shè)備、蒸煮設(shè)備以及食品機械的加工制造，是國內(nèi)外食品加工業(yè)滅菌設(shè)備的專業(yè)供應(yīng)商。
立式殺菌鍋的殺菌筐容量要比臥式殺菌鍋的大，能超出三分左右。但是操作時不方便，需要配合提升機才能將內(nèi)框取出。我們公司現(xiàn)有職工120余人，其中高級職稱18人，中級職稱26人，公司占地面積40000平方米，生產(chǎn)面積25000平方米。是專業(yè)的立式和臥式殺菌鍋制造商。
很多人擔心一百多公斤或者二百多公斤的產(chǎn)品入鍋時會不會很重。設(shè)備內(nèi)有導(dǎo)軌，小車和托盤可以無縫對接。出入鍋更方便。操作工在操作前必須檢查殺菌鍋的電源（三相四線制，相電壓為380V，線電壓為220V）、水源（貯水罐內(nèi)的水是否足夠）
不同型號的殺菌鍋配的小車托盤和盤子的數(shù)量都是不同的，在數(shù)量選擇上，可以根據(jù)您的產(chǎn)品來給您定做。設(shè)備由筒體、封頭各一套、法蘭一套、密封裝置、鞍座裝置、彎臂裝置、安全連鎖組成。結(jié)構(gòu)完整，符合國家壓力容器的要求，每個設(shè)備都配一個證件。
殺菌鍋配件*重要的就是周轉(zhuǎn)車周轉(zhuǎn)托盤以及殺菌專用筐。并且配有安全閥、壓力表各三套，玻璃管考克兩套，硅膠密封墊子一支、安全連鎖裝置一套（鎖門、鎖扣、電子感應(yīng)、信號報警，已通過省級鑒定）產(chǎn)品暢銷全國各地，并已經(jīng)出口多個國家和地區(qū)
您買的不是一個殺菌鍋而是一套完整的滅菌設(shè)備，除了鍋體，水泵，管道閥門，還配有周轉(zhuǎn)用的小推車，底部托盤以及殺菌籃。到貨后除了水電接好，您還許檢查空氣壓縮機運行是否正常（壓力不要超過0.4MPa，若超過需要安裝減壓閥）、閥門是否關(guān)閉、水泵是否正常。
產(chǎn)品搬來搬去非常重，所以設(shè)備配有專用小推車，帶有萬向輪，方便使用。除此之外還有以下配件1、安全連鎖2、保溫裝置、噴淋裝置水泵一臺及全部的循環(huán)管路、框架和各種自閥門等部分組成。小配件會放在鍋內(nèi)，殺菌筐也會放到鍋內(nèi)，到貨后取出安裝。
產(chǎn)品都是先放到不銹鋼的殺菌筐內(nèi)，再放到托盤上，托盤是帶有不銹鋼輪子的底盤，是直接進到鍋內(nèi)的。操作時關(guān)閉鍋門（即到關(guān)閉位置）同時關(guān)閉安全連鎖閥門，打開充氣開關(guān)，使密封圈充氣密封，打開蒸汽入口閥門，開始向鍋內(nèi)通入熱蒸汽，同時打開排氣閥門。殺菌流程就正式開始了。
